薏仁，又名薏仁米、薏苡仁、六谷子，为禾本科植物薏米的种仁，是药食同源之品。由于其营养价值极高，被誉之为“世界禾本科之王”。

        薏仁的蛋白质含量为17-18.7%，是稻的2倍多。薏米脂肪含量为11.7%，是稻米的5倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。

       近年来,国内外分析资料表明,薏仁不仅富含优质蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、矿物质(Ca、P、Fe、K、Na、Mg、zn、Se)、维生素(VE、B1、B2)等营养成分,还含有酯类(薏仁酯/薏苡酯、薏仁素、薏苡仁油)、甾醇类(阿魏酰豆甾醇和菜籽甾醇)、苯并唑酮类、茚类、木脂素类、三萜类、酚类、多糖类、生物碱类、腺苷类等药效成分。

        师宗享有“云药之乡”、“帝师故里”、“楹联之乡”、“文化师宗”的盛名。地处中纬度地带，境内气候温和，干湿分明，立体气候明显，具有“一山分四季，十里不同天”的真实写照，师宗县五龙乡、龙庆乡、高良乡由于气候独特，享有“小西双版纳”的美誉。非常适宜薏仁生长，其中师宗小粒黑壳薏仁位于师宗县亚热河谷槽区，种植面积达10万亩，是国家地理标志、云药之乡、有机产品。其有效成分“甘油三油酸酯”含量高达1.79%，是国家药典标准(0.5%)的3.5倍，堪称“薏仁元帅”。